Pulpo cocido al pimentón

(1) fotos - subir fotos (1) vídeos - subir vídeos

estadísticas (0) comentarios enviar a un amigo imprimir

Cociner@

Vinos y recetas de cocina

Otras recetas de Vinos

Mousse de limón

Cocadas

Gambas marinadas

Albóndigas de merluza

Chipironcitos de anzuelo en su ...

Ver sus recetas »

Como hacer Pulpo cocido al pimentón

Cocer el pulpo en abundante agua con sal y aromatizarla con la cebolla, los clavos y el laurel
Una vez cocido cortar los tentáculos.Reservándolos.
Antes, habremos cocidos unas patatas con piel, en abundante agua hirviendo salada. Las escurriremos y dejaremos enfriar. Las pelaremos y las cortaremos en rodajas.
Pondremos en una bandeja de madera las patatas cortadas en rodajas. Encima pondremos los tentáculos del pulpo cocido. Lo rociaremos con aceite de oliva. Los espolvorearemos generosamente con el pimentón y luego le echaremos la sal gorda.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 kg. de pulpo.
• 1 Clavo.
• 1 Cebolla.
• 1 hoja de laurel.
• 3 patatas cocidas con piel.
• Pimentón agridulce.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal gorda.

Twittear