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Quiche de cebolla y queso

Vinos y recetas de cocina | 17 abr 2010 | visitas (3422) Entrantes y huevos

Como hacer Quiche de cebolla y queso

Pela y pica las cebollas, rehógala a fuego lento, en una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite durante 25 minutos, para que quede casi caramelizada, retirar del fuego y reservar.
Dora el bacon cortado en tiras finas en la misma sartén. Bate los huevos en un bol, salpimenta y junta la nata líquida, el bacon, la cebolla y el camembert troceado. Agrega el perejil picado y mezcla.
Precalienta el horno a 200ºC.
Forra un molde ligeramente engrasado con el hojaldre. Rellena con el compuesto anterior y hornea durante 35 minutos.
Deja entibiar antes de servir.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 3 cebollas
• 100 gr. de bacon
• 4 huevos
• 1 taza de nata líquida
• 150 gr. de queso camembert
• 1 manojo de perejil
• 1 lámina de hojaldre
• aceite
• sal
• pimienta

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