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Ravioli a la boloñesa
Vinos y recetas de cocina | 29 de agosto del 2010 | visitas (607) Pastas y arroces
Como hacer Ravioli a la boloñesa
En una cazuela, sofreiremos algunas rodajas finas de cebolla en 3 cucharadas de aceite. Añadiremos la mitad de las salchichas deshechas, removiéndolo bien y añadiendo la salsa boloñesa, mezclándolo de nuevo. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 20 minutos.
Rehogaremos con un poco de aceite el resto de las salchichas cortadas a rodajas, las bañaremos con un poco de Vino blanco y finalmente, las incorporaremos a la salsa anterior.
Coceremos los ravioli con abundante agua y sal, durante 16 minutos. Los escurriremos y los agregaremos a la salsa de las salchichas, mezclándolo bien. Espolvoremos por encima de todo, el queso parmesano rallado.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 500 gr. de ravioli.
- 200 gr. de salchichas del país.
- 2 tarros de salsa boloñesa.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 cebolla.
- 1 chorrito de Vino blanco seco.
- queso parmesano rallado.
- sal.
- pimienta negra molida.
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