Ravioli con salsa boloñesa y setas

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Como hacer Ravioli con salsa boloñesa y setas

Pondremos a hervir en abundante agua hirviendo, ligéramente salada los ravioli. Debemos procurar que hierva sin hacer borbotones, para que no se nos rompan los ravioli. Cuando esté al dente, la escurriremos y pondremos en una fuente de servir.
Mientras, cortaremos los champiñones en láminas y los freiremos en una sartén con un poco de aceite, agregando el ajo y el perejil picado. Cuando empiece a dorarse el ajo, añadiremos las setas secas, previamente remojadas y escurridas, y la salsa boloñesa, dejándolo cocer a fuego lento, durante 10 minutos más.
Mezclaremos bien esta salsa con los ravioli. Servir bien caliente.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 paquete de ravioli a los 4 quesos fresco.
• 1 tarrina de salsa boloñesa refrigerada.
• 50 gr. de champiñones.
• 25 gr. de setas secas ( al gusto).
• 1 diente de ajo.
• perejil picado.
• aceite de oliva.
• sal.