Mezclaremos el mazapán base (ver esta receta en la misma página vinosyrecetas.com) con 2 pellizcos de regaliz en polvo, haciendo bolitas de la misma medida, del tamaño de una pelota de ping-pong.
Las aplastaremos con los dedos, haciendo un pequeño agujero en el medio. Lo rellenaremos con un poco de crema de avellanas y unas cuantas avellanas troceadas. Las pondremos en el horno, préviamente calentado a 210º C. durante 5 minutos.
Una vez estén frios, los espolvorearemos con azúcar de lustre y 2 pellizcos más de regaliz en polvo.