¿La has olvidado?
3
75 min

Redondo de ternera a la cerveza

Guillem Martinez Martin | 26 sep 2011 | visitas (741)

Como hacer Redondo de ternera a la cerveza

1.- Salpimentaremos el redondo de ternera y lo pondremos a dorar en una cazuela con un poco de aceite de oliva.

2.- Lo embadurnaremos con la mostaza y seguidamente añadiremos la pera, la manzana, la zanahoria, los tomates y los ajos, todos cortados a trozos. Lo salpimentaremos y espolvorearemos con tomillo y 1 hoja de laurel, desmenuzada.

3.- Lo coceremos, dándole la vuelta de vez en cuando, para que se dore el redondo por todas partes.

4.- Verteremos la cerveza y el Vino blanco, dejándolo cocer, con la cazuela tapada, durante unos 40 minutos, a fuego muy suave, hasta que la carne esté tierna.

5.- Una vez esté lista la carne, la cortaremos en rodajas.

6.- Pasaremos la salsa por el pasapurés.

7.- Emplataremos el redondo vertiendo la salsa por encima.

Podemos acompañar la carne con patatitas redondas cocidas y guisantes cocidos.

Si te ha gustado esta receta compártela con tus amigos


Ingredientes

Recomienda un vino para Redondo de ternera a la cerveza

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado
« mostrar vinos »

Envía tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
« Asado de cerdo a la cerveza Ciruelas pasas cocidas con cerveza »

Otras recetas que te pueden interesar

Asado de cerdo a la cerveza Asado de cerdo a la cerveza Betlem Martínez 572 visitas
Wok de ternera y verduras Wok de ternera y verduras Betlem Martínez 590 visitas
Redondos de queso al perejil Redondos de queso al perejil Carmen Martin Marzo 513 visitas
Brochetas de ternera Brochetas de ternera Vinos y recetas de cocina 495 visitas
Filetes de ternera con pomelo y miel Filetes de ternera con pomelo y miel Betlem Martínez 449 visitas
Almejas y  berberechos a la cerveza Almejas y berberechos a la cerveza Guillem Martinez Martin 573 visitas
subir arriba