Revoltillo de huevos con salmón ahumado
Vinos y recetas de cocina | 29 de agosto del 2010 | visitas (1480) Entrantes y huevos
Como hacer Revoltillo de huevos con salmón ahumado
Picaremos el perejil finamente. Cortaremos el limón en rodajitas finas y las partiremos por la mitad.
En un recipiente hondo, batiremos los huevos, sazonándolos con sal y pimenta.
Untaremos un cazo con mantequilla, poniéndolo al fuego muy bajo. Echaremos los huevos y con una cuchara de madera los removeremos sin parar, hasta que estén revueltos y cuajados, pero conservandoun aspecto cremoso. Añadiremos el perejil picado y la crema fresca, mezclándolo todo cuidadosamente.
Tostaremos en la tostadora o en el horno los triángulos de pan.
Colocaremos en una fuente precalentada, los huevos revueltos, colocando a su alrededor las lonchas de salmón ahumado y el pan tostado. Lo decoraremos con las rodajitas de limón y lo espolvorearemos con perejil picado.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 8 huevos.
- 4 lonchas de salmón ahumado.
- 5 cucharadas de crema fresca.
- 1 limón.
- 4 cucharadas de mantequilla.
- perejil.
- sal.
- pimienta blanca molida.
- 4 triángulos de pan de molde.
