Revoltillo de níscalos con hígado de oca

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Como hacer Revoltillo de níscalos con hígado de oca

Una vez límpias las setas, las saltearemoscon la mantequilla.
Cortaremos el hígado en trozos y los saltearemos junto con las setas, durante unos minutos. Lo sazonaremos todo con sal y pimienta.
Los emplataremos espolvoreados con perejil picado.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 250 gr. de níscalos (rovellones).
• 200 gr. de hígado fresco de oca.
• 20 gr. de mantequilla.
• sal.
• pimienta negra molida.
• perejil.

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