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20 min
Revuelto de mar y montaña
Vinos y recetas de cocina | 28 sep 2009 | visitas (628) Entrantes y huevos
Como hacer Revuelto de mar y montaña
Picaremos muy fino, una cebolleta y la freiremos en dos cucharadas de mantequilla, teniendo mucho cuidado de que no se dore, pués ha de quedar transparente. Se le añaden los champiñones cortados en láminas y se remueven 2 o 3 minutos. Se añaden a continuación las gambas peladas y en cuanto blanqueen se apartan del fuego.
En un bol batiremos los huevos junto con la nata, se añade el sofrito y se sazona.
En una sartén se calienta la mantequilla restante y se cuaja el revuelto, sin que se haga demasiado.
Lo serviremos con pan frito.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 8 huevos
- 3 cucharadas de mantequilla
- 250 gr. de gambas peladas
- 150 gr. de champiñones
- 2 cucharadas de nata líquida
- 1 cebolleta muy picada
- 4 rebanadas de pan frito
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