92

Revuelto de mar y montaña

Vinos y recetas de cocina | 28 sep 2009 | visitas (767) Entrantes y huevos

Como hacer Revuelto de mar y montaña

Picaremos muy fino, una cebolleta y la freiremos en dos cucharadas de mantequilla, teniendo mucho cuidado de que no se dore, pués ha de quedar transparente. Se le añaden los champiñones cortados en láminas y se remueven 2 o 3 minutos. Se añaden a continuación las gambas peladas y en cuanto blanqueen se apartan del fuego.
En un bol batiremos los huevos junto con la nata, se añade el sofrito y se sazona.
En una sartén se calienta la mantequilla restante y se cuaja el revuelto, sin que se haga demasiado.
Lo serviremos con pan frito.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 8 huevos
• 3 cucharadas de mantequilla
• 250 gr. de gambas peladas
• 150 gr. de champiñones
• 2 cucharadas de nata líquida
• 1 cebolleta muy picada
• 4 rebanadas de pan frito

Si te gusto la receta compártela con tus amigos