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Rollitos de jamón con bechamel

Vinos y recetas de cocina | 09 ene 2010 | visitas (1908) Entrantes y huevos

Como hacer Rollitos de jamón con bechamel

Prepararemos el puré de patatas con 1/4 l. de leche, media cucharadita de sal y la mitad de la manetequilla.
Cortaremos las salchichas y los huevos duros en pequeños dados y los mezclaremos con el puré de patatas.
Prepararemos una bechamel con el resto de la leche, de la mantequilla y la harina, sazonándola con sal.
Cortaremos las lonchas de jamón por la mitad, colocaremos en el centro 2 cucharadas de la mezcla del puré y las enrollaremos. Pondremos los rollitos en una fuente de servir, cubriéndolos con la bechamel y los acompañaremos con unos guisantes y zanahorias baby cocidos.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 lonchas de jamón cocido.
• 2 sachichas tipo Frankfurt.
• 2 huevos duros.
• 1/2 paquete de puré de patatas.
• 600 ml. de leche.
• 50 gr. de mantequilla.
• 1 cucharada colmada de harina.
• sal.
• guisantes cocidos.
• zanahorias baby.

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