Rosbeef rápido

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Como hacer Rosbeef rápido

Quitaremos los nervios al lomo y, después de golpearlo, lo ataremos bien.
En una sartén grande, pondremos la manteca y el aceite. Freiremos el lomo a fuego muy fuerte, durante 14 minutos justos. Luego retiraremos la sartén del fuego y, tapada, lo dejaremos reposar 10 minutos.
Al jugo que haya soltado el rosbeef, le añadiremos 1 cucharadita de concentrado de carne y el zumo de limón.
Cortaremos el lomo en lonchas finas, colocándolas sobre una bandeja, acompañándolas con la salsa caliente.

Ingredientes

• Para 6 personas:
• 1 kg. de lomo de ternera en una pieza.
• 1 cucharada de manteca de cerdo.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 cucharadita de concentrado de carne.
• 1/2 limón (su zumo)

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