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Rosquillas de la Pilar

Vinos  y recetas de cocina

Como hacer Rosquillas de la Pilar

1.- Se baten los huevos, se añade el azucar, el aceite, la levadura y el anís.

2.- Se pone encima del marmol y se va añadiendo la harina, hasta que quede una masa, como la de amasar pan.

3.- Se espolvorea con harina un paño de cocina, se envuelve la masa y se deja reposar durante 10 min. para que fermente.

4.- Poner una sartén con mucho aceite e ir friendo las rosquillas que se habrán hecho previamente formando con las manos unas bolitas de masa estirándolas luego y uniendo las puntas.

5.- Sacar las rosquillas de la sartén, ponerlas en un plato con papel absorbente y después espolvorearlas con azucar.

Maridaje

Pedro Ximénez Gran Orden Pedro Ximénez Gran Orden D.O:Jerez-Manzanilla Bodega:Bodegas Garvey Cosecha:1992
Mistela Masana Mistela Masana D.O:Cataluña Bodega:Bodegas Pedro Masana Cosecha:
Parxet Brut Nature Parxet Brut Nature D.O:Alella Bodega:Parxet S.A. Cosecha:NC
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Comentarios

Francesc Martínez Recio el 13 de noviembre del 2010 a las 18:02

Esta receta, me la proporcionó la Sra. Pilar, vecina nuestra en Villafeliche (Zaragoza) y están riquísimas.

Francesc Martínez Recio el 01 de marzo del 2012 a las 18:01

Esta semana, las ha hecho mi Sra. con la ayuda de la Sra. Pilar. Han quedado bueniiisimas ¡¡¡.

Carmen Martin Marzo el 01 de marzo del 2012 a las 19:45

Como no tenía aceite de girasol, las he hecho con aceite de oliva.El secreto está en absorber bien el aceite en un papel de cocina,e ir cambiándolo con frecuencia.

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Rosquillas de la Pilar

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 2 medidas de aceite de girasol ( un vasito de los de cortado)
  • 2 medidas de azucar
  • 2 huevos enteros
  • 1 sobre de levadura
  • un chorrito de anís
  • harina la que admita la masa
  • aceite de girasol para freir
  • azúcar

Alimentos

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