Sacher torte

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Como hacer Sacher torte

Mezclar bien el azucar y la mantequilla blanda, agregar la harina y mezclar, añadir dos huevos enteros y tres yemas, el chocolate (100 gr.) previamente fundida al baño maría y la almendra desmenuzada; mezcarlo y agregar las tres claras de huevo batidas a punto de nieve y un sobre de levadura. Poner en un molde redondo y meter en el horno durante 30 min.
Cuando el pastel esté frio cubrirlo con un baño de chocolate fundido al baño maría (100gr. restantes y 30 de mantequilla).
También se puede partir por la mitad y rellenar con mermelada de melocotón o de fresa.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 200 gr. de azúcar
• 200 gr.de mantequilla
• 100 gr,.de almendra troceada
• 5 huevos
• 100 gr. de harina
• 200 gr. de chocolate de fundir
• 1 sobre de levadura