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Salsa amatriciana

Francesc Martínez Recio

Como hacer Salsa amatriciana

1.- Lavaremos y retiraremos las semillas de los tomates y los trocearemos.

2.- Pondremos una cazuela con un fondo de aceite de oliva y doraremos el bacon cortado en tiritas, a fuego lento.

3.- Incorporaremos el tomate troceado y los terrones de azúcar.

4.- Lo salaremos y lo dejaremos cocer a fuego muy lento, durante 40 minutos.

Esta salsa es ideal para acompañar pasta fresca y un poco de queso rallado.

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Comentarios

jeroni coll el 23 de febrero del 2010 a las 19:59

YO PONDRIA UN POCO DE OREGANO

Francesc Martínez Recio el 24 de febrero del 2010 a las 11:11

Siempre unas hierbas aromáticas, dan mayores sabores. Pero esta receta es así.Gracias por tus comentarios.

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