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Salsa de limón

Francesc Martínez Recio | 19 jul 2011 | visitas (454) Ensaladas y salsas

Como hacer Salsa de limón

Pondremos la mantequilla en un recipiente al baño María. Cuando esté fundida, añadiremos la harina, removiéndola, hasta que se dore ligeramente. Agregaremos la mostaza y el zumo de los limones, dejándolo cocer unos minutos, sin dejar de remover. La retiraremos del fuego e incorporaremos la yema de huevo, mezclándola bien.
Esta salsa podemos emplearla para acompañar carnes y pescados a la barbacoa.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 3 limones (su zumo).
• 125 gr. de mantequilla.
• 1 cucharadita de harina.
• 3 cucharadas de mostaza.
• 1 yemade huevo.

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