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20 min
Salsa de nueces
Francesc Martínez Recio | 10 ago 2012 | visitas (228) Ensaladas y salsas
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Echaremos en agua hirviendo 50 gr. de nueces, escaldándolas unos minutos. Las escurriremos y pelaremos, reservándolas.
Precalentaremos el horno a 90ºC. y hornearemos otros 50 gr. de nueces, durante 5 minutos.
Pondremos en el recipinete de la batidora, las nueces hervidas y peladas, las nueces horneadas y el resto de las nueces, junto con la nata y el caldo vegetal, la miel y la sal, batiéndolo, hasta obtener un puré grueso.
Esta salsa podemos emplearla para acompañar ensaladas, pastas y carnes asadas.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 150 gr. de nueces peladas.
- 200 ml. de nata líquida.
- 2 cucharadas de caldo vegetal.
- 1 cucharada de miel.
- sal.
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