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15 min

Salsa de queso parmesano

Vinos y recetas de cocina | 14 oct 2010 | visitas (4353)

Como hacer Salsa de queso parmesano

Pondremos en el vaso de la batidora el queso parmesano troceado, las nueces peladas, el filete de anchoa en aceite, e lvinagre de Módena y el aceite de oliva. Lo trituraremos bien, hasta obtener una salsa cremosa.
Lo reservaremos, tapado, en el frigorífico hasta el momento de hacerla servir.
Es ideal para aliñar ensaladas y pastas.
Si nos sobra, podemos guardarlo en un recipiente hermético, en la nevera, para otras ocasiones.

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