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San Jacobo

Vinos y recetas de cocina | 26 sep 2010 | visitas (633) Carnes y guisos

Como hacer San Jacobo

Doblaremos el filete de lomo por la mitad, a modo de libro. Introduciremos en el mediola loncha de queso y la de jamón dulce, cerrándolo con un palillo.
Los rebozaremos, primero en el huevo batido y luego por el pan rallado.
Los freiremos en una sartén con aceite muy caliente, hasta que queden dorados por ambos lados, dejándolos escurrir sobre papel absorbente. Los acompañaremos con patatas fritas.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 filetes de lomo de ternera.
• 4 lonchas de queso.
• 4 lonchas de jamón dulce.
• 2 huevos.
• pan rallado.
• aceite de girasol

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