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Sardinas a la cazuela

Francesc Martínez Recio

Como hacer Sardinas a la cazuela

Coceremos las cebollas, muy picadas, en una sartén con el vinagre y el aceite, dejándolas cocer, sazonándolas con sal, hasta que quede una mezcla seca y las espolvorearemos con el perejil.
En una cazuela pondremos la mitad de esta preparación. Encima las sardinas muy limpias y sobre éstas, otra capa de la preparación. Se esparce la miga de pan rallada y la regamos con aceite de oliva.
Introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 180º C., hasta que se dore.
Para presentarla a la mesa, poner por encima perejil picado.

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Sardinas a la cazuela

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 1 kg. de sardinas
  • 250 ml. de aceite de oliva
  • 150 ml. de vinagre
  • 250 gr. de cebolla
  • 100 gr. de miga de pan rallada
  • 1 ramito de perejil
  • sal

Alimentos

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