¿La has olvidado?
1
60 min

Seco de pollo ecuatoriano

Francesc Martínez Recio | 18 dic 2012 | visitas (415)

Como hacer Seco de pollo ecuatoriano

Lavaremos los trozos de pollo y los secaremos con un paño, reseervándolos.
En una cazuela pondremos a calentar los 2 tipos de aceite. Una vez calientes, añadiremos el tomate, las cebollas, el cebollín, el cilantro, la salsa de tomate, la salsa de tomate, los condimentos al gusto (pimientas, hierbas aromáticas, etc.) y la sal, rehogándolo todo.
En cuznto tengamos el sofrito en forma de crema, incorporaremos los trozos de pollo. Taparemos la cazuela y dejaremos que el pollo suelte todos sus jugos. Agregaremos 1/2 taza de caldo de ave y lo cocinaremos, a fuego lento, hasta que esté completamente tierno.
Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos reposar unos minutos.
Lo podemos acompañar con rodajas de plátano frito, aguacate cortado en láminas, arroz cocido amarillo y unas patatitas enteras salteadas. Asi nos quedará un plato más vistoso y sabroso.

Si te ha gustado esta receta compártela con tus amigos


Ingredientes

Recomienda un vino para Seco de pollo ecuatoriano

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado
« mostrar vinos »

Envía tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
« Pernil al horno portorriqueño Langostinos de Sant Carles de la Ràpita cocidos »

Otras recetas que te pueden interesar

Pollo de Navidad Pollo de Navidad Francesc Martínez Recio 540 visitas
Flan de Navidad de frutos secos Flan de Navidad de frutos secos Carmen Martin Marzo 547 visitas
Pollo navideño con langosta al cava Pollo navideño con langosta al cava Betlem Martínez 352 visitas
Pollo Kentucky Pollo Kentucky Vinos y recetas de cocina 462 visitas
Verduras con pollo, coco y curry Verduras con pollo, coco y curry Carmen Martin Marzo 402 visitas
Pastelitos de pollo con níscalos (rovellones ) y salsa de foie mi-cuit Pastelitos de pollo con níscalos (rovellones ) y salsa de foie mi-cuit Carmen Martin Marzo 472 visitas
subir arriba