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Sepia ahogada con chocolate

Vinos y recetas de cocina | 31 ago 2009 | visitas (1866) Pescados y mariscos

Como hacer Sepia ahogada con chocolate

Ponemos en una cazuela un chorro de aceite, la cebolla triturada, el tomate pelado y sin simientes, triturado, los ajos con piel, el laurel y el perejil.
Añadimos también la sepia cortada a dados, el chocolate, el Vino blanco, la sal y un poco de agua. Dejarlo cocer tapado hasta que la sepia esté casi cocida. Después añadimos las patatas peladas y troceadas y lo dejamos cocer todo junto hasta que las patatas esten blandas.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1/2 kg. de sepia
• 1 kg. de patatas
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 4 dientes de ajo con piel
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla de chocolate
• 1 vasito de Vino blanco
• aceite
• sal
• perejil
• agua

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