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Setas de mi abuela

Vinos y recetas de cocina | 29 oct 2010 | visitas (827) Legumbres y verduras

Como hacer Setas de mi abuela

Limpiaremos las setas y las cortaremos en trozos grandes. Pondremos en una sartén antiadherente una cucharada de aceite y el ajo picado y dejarlo dorar. Incorporaremos las setas y cuando estén a media cocción, agregaremos la nata líquida, dejándola reducir hasta que las setas ya no tengan agua.
Pondremos las lonchas de jamón cubriendo totalmente las setas, todavía en la sartén, apartándolas del fuego y dejándolas reposar 5 min. Servir

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 400 gr. de setas de cardo
• 200 gr. de nata líquida
• 3 lonchas finas de jamón serrano
• 1 diente de ajo
• aceite de oliva
• sal

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