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Setas picantes

Francesc Martínez Recio | 12 nov 2011 | visitas (349) Legumbres y verduras

Como hacer Setas picantes

Lavaremos las setas y las cortaremos en pedazos, friéndolas en una sartén con un poco de aceite y la mantequilla. Revolverlas con cuchara de madera.
Aparte, mezclaremos el queso con la pimienta picante, los cominos, la cebolla previamente rallada y la sal al gusto, poniendo esta mezcla encima de las setas, dejándolas cocer,a fuego lento, durante 15 minutos.
Servirlas bien calientes.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1/2 kg. de setas de cardo (gírgolas).
• 250 gr. de setas de calabaza (ceps o boletus).
• 50 gr. de queso rallado.
• 1 cebolla pequeña.
• 1/2 cucharada de mantequilla.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• sal.
• pimienta picante al gusto.
• 1/2 cucharada de cominos.

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