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Solomillo de cerdo a la naranja

Guillem Martinez Martin | 05 jun 2012 | visitas (242) Carnes y guisos

Como hacer Solomillo de cerdo a la naranja

Clavaremos en los solomillos unos clavos de aroma y lo espolvorearemos con canela y orégano, colocándolos en una fuente de horno y regados con el zumo de 1 naranja. Los introduciremos en el horno precalentado a 220ºC. durante unos 25 minutos.
Exprimiremos el zumo de 3 naranjas, poniéndolo en un cazo, disolviendo en él, la harina de maíz, junto con el azúcar y 1 pizca de sal.
Serviremos los solomillos fríos, sobre rodajas de naranja y regada con parte de la salsa. Con el resto de la salsa, la serviremos en una salsera aparte.

Ingredientes

• Para 6 personas:
• 2 solomillos de cerdo.
• 5 naranjas grandes.
• 1 cucharada de harina de maíz.
• 1 cucharada de azúcar.
• clavos de aroma.
• orégano.
• canela en polvo.
• sal.

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