Sopa castellana

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Como hacer Sopa castellana

En una cazuela con aceite se doran ligeramente los ajos muy trinchaditos, se le agrega el jamón y las rebanadas de pan. Se fríen durante dos minutos y se le añade el pimentón e inmediatamente se agrega al caldo o el agua; luego se sazona y se van echando los huevos uno a uno para que no se rompan, se dejan tres minutos y se sirve a continuación.

Ingredientes

• Para 6 personas:
• 4 cucharadas de aceite
• 100 gr. de jamón magro picado
• 150 gr. de pan del día anterior en rebanadas
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 3 dientes de ajo
• 1 l. de caldo de pollo o de agua
• 6 huevos

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