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Sopa de frutas con helado

Vinos y recetas de cocina | 03 ene 2010 | visitas (2292) Frutas del tiempo

Como hacer Sopa de frutas con helado

Haremos unas bolitas con la pulpa de melón con un utensilio adecuado.
Cortaremos el plátano, la nectarina, el mango y la naranja en trocitos mezclándolos con las bolitas de melón, las fresitas y las frambuesas.
Prepararemos un almíbar con 150 gr. de azúcar, 75 ml. de agua mineral y una ramita de canela. Añadiremos el Cava o el zumo de piña (según gusto) y lo colorearemos con unas gotitas de granadina. Agregaremos toda la fruta, dejándola macerar unas horas.
Lo serviremos en boles o platos soperos, colocando una bola de helado de fresa en el centro, decorándolo con unas hojas de menta fresca.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1/2 melón.
• 1 plátano.
• 1 nectarina.
• 1 mango.
• 1 naranja.
• 100 gr. de fresitas.
• 100 gr. de frambuesas.
• 4 bolas de helado de fresa.
  Para el almíbar:
• 150 gr. de azúcar.
• 75 ml. de agua mineral.
• 250 ml de Cava o zumo de piña (al gusto).
• 1 ramita de canela.
• unas gotas de granadina.
• hojas de menta fresca.

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