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40 min.
Sopa de melocotón con frambuesas y pistachos
Vinos y recetas de cocina | 24 de septiembre del 2010 | visitas (1094) Cremas y yogures
Como hacer Sopa de melocotón con frambuesas y pistachos
Ponemos al fuego, en un recipiente, el agua, el azúcar y los melocotones pelados y troceados.
Los cocemos, a fuego medio, hasta que los melocotones se ablanden (de 10 a 12 minutos). Pasaremos todo el contenido del recipiente por la batidora, hasta conseguir una textura semi-líquida. Lo enfriamos en el frigorífico durante 2 horas.
Lo serviremos junto con las frambuesas y los pistachos troceados.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 4 melocotones medianos (maduros)
- 3/4 l. agua
- 50 gr. de azúcar
- 80 gr. de frambuesas,
- 50 gr. de pistachos pelados
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