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Sopa de pollo con cardamomo

Vinos y recetas de cocina | 19 sep 2010 | visitas (10939) Sopas y cremas

Como hacer Sopa de pollo con cardamomo

Pondremos a hervir el agua con la cebolla, sal, almáciga, pimienta y cardamomo.
Echaremos el pollo troceado, en el agua y lo dejaremos cocer a fuego medio.
Sacaremos el pollo para freirlo.
Añadiremos fideos o estrellitas a la sopa y lo dejaremos cocer, durante 15 minutos, a fuego lento.
Para que el pollo tenga un sabor especial, lo cubriremos con una cebolla rallada, sal, pimienta y zumo de limón. Lo dejaremos enfriar y quitaremos la cebolla antes de freirlo en una cucharada de aceite caliente.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 pollo mediano
• 200 gr. de fideos
• 4 vasos de agua
• 2 cebollas
• sal
• pimienta
• almáciga
• cardamomo

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