Sorbete de chirimoya

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Como hacer Sorbete de chirimoya

Mezclamos el azúcar con el agua caliente y la canela, hasta obtener un jarabe espeso. Lo dejaremos enfriar.
Pelamos las chirimoyas y las cortamos. En un bol, mezclamos la pulpa de las chirimoyas, el zumo y las ralladuras de los limones. Batirlo bien con la batidora, hasta que nos quede una masa espesa.
Una vez frío el jarabe, lo vertemos en el bol mezclándolo todo bien, para que nos quede una masa hogénea. Lo pasamos todo por un chino, para que no nos queden pepitas.
Lo ponemos en moldes y los metemos en el congelador durante 20 minutos. Acompañarlos con unas hojitas de menta.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 200 gr. de chirimoyas maduras.
• 50 gr. de azúcar.
• 50 gr. de agua.
• 2 limones.
• 1 rama de canela.
• hojas de menta.

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Comentarios

Comentario #1 por Anónimo el 25 de febrero del 2011 a las 13:04

Hola! Me ha gustado mucho la receta, y me gustaría saber si puedo publicar esta receta en mi blog de chirimoya, incluyendo un enlace a esta página. Gracias!

Comentario #2 por Vinos y recetas de cocina el 25 de febrero del 2011 a las 17:11

Hola, muchas gracias!!Pues si pones el link, perfecto!! Puedes publicarla. Saludos!!