Sorbete de melón

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Como hacer Sorbete de melón

Partiremos el melón por su tercio superior, retirando las semillas. Retiraremos la pulpa con una cuchara, procurando no romper la corteza.
Pasaremos por la batidora la pulpa de melón, junto con el zumo de limón y el zumo de piña, hasta obtener un puré fino. Seguidamente lo mezclaremos con las claras de huevo montadas a punto de nieve. Lo pondremos en un recipiente, dejándolo en el congelador durante unas 3 horas.
Lo batiremos y rellenaremos de nuevo el melón.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 melón de 1 kg. aproximadamente.
• 100 ml. de zumo de piña.
• 1 limón (su zumo).
• 2 claras de huevo.

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