Sorbete de sandía

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Como hacer Sorbete de sandía

Tritura la sandía en la batidora durante unos segundos. A continuación calienta en un cazo el azúcar, un vaso de agua y la hierbabuena. Cuece 10 minutos, déjala enfriar y cuélala.
Mezcla la sandía triturada, el limón y el almibar anterior. Bate con unas varillas, vierte en un cuenco y congélala hasta que empiece a cuajar, removiendo de vez en cuando,
Añade las claras a punto de nieve y mezcla bien. Deja en el congelador 2 horas más y sirve en copas de helado.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 sandía
• 1 tacita de azúcar
• 1 manojo de hierbabuena
• 1 limón (su zumo)
• 2 claras de huevo

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