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Sushi con salmón fresco

Vinos  y recetas de cocina

Como hacer Sushi con salmón fresco

1.- Lavaremos el arroz, dándole varias aguas, hasta que salga clara el agua.

2.- Lo pondremos en una olla con agua hirviendo, dejándolo cocer con la olla tapada durante 2 minutos a fuego fuerte, 5 minutos más a fuego medio y 15 minutos a fuego suave durante 15 minutos más. No debemos destapar la olla durante la cocción.

3.- Retiraremos la olla del fuego, retiraremos la tapa y lo taparemos con un paño de cocina limpio, dejándolo enfriar durante 10 minutos.

4.- Cortaremos el salmón en rodajas.

5.- Haremos 4 bolas de arroz cocido envolviéndolas con las algas dulces lateralmente.

6.- Haremos un hueco en el centro y pondremos el salmón fresco.

7.- Lo podemos acompañar con salsa de soja, zumo de limón y de naranja al gusto

Maridaje

Prado Rey Roble 2005 Prado Rey Roble 2005 D.O:Ribera del Duero Bodega:Bodegas Real Sitio de Ventosilla Cosecha:2005
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Sushi con salmón fresco

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 100 gr. de salmón fresco.
  • 1 paquete de arroz para sushi ( se compra en tiendas especializadas).
  • 4 algas dulces (nori).
  • salsa de soja.
  • zumo de limón.
  • zumo de naranja.

Alimentos

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