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30 min

Sushi con salmón fresco

Vinos y recetas de cocina | 04 may 2010 | visitas (3604)

Como hacer Sushi con salmón fresco

1.- Lavaremos el arroz, dándole varias aguas, hasta que salga clara el agua.

2.- Lo pondremos en una olla con agua hirviendo, dejándolo cocer con la olla tapada durante 2 minutos a fuego fuerte, 5 minutos más a fuego medio y 15 minutos a fuego suave durante 15 minutos más. No debemos destapar la olla durante la cocción.

3.- Retiraremos la olla del fuego, retiraremos la tapa y lo taparemos con un paño de cocina limpio, dejándolo enfriar durante 10 minutos.

4.- Cortaremos el salmón en rodajas.

5.- Haremos 4 bolas de arroz cocido envolviéndolas con las algas dulces lateralmente.

6.- Haremos un hueco en el centro y pondremos el salmón fresco.

7.- Lo podemos acompañar con salsa de soja, zumo de limón y de naranja al gusto

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Ingredientes

Maridaje

Prado Rey Roble 2005
Prado Rey Roble 2005 Tinto crianza D.O:Ribera del Duero Bodega:Bodegas Real Sitio de Ventosilla Cosecha:2005 ver vino »
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(1) Prado Rey Roble 2005
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