¿La has olvidado?
48
160 min

Taco de pluma ibérica con confitura de tomate y romero

Vinos y recetas de cocina | 06 jul 2010 | visitas (1335)
Carnes y guisos recetas espańolas
Taco de pluma ibérica con confitura de tomate y romero

Como hacer Taco de pluma ibérica con confitura de tomate y romero

En un cazo, a fuego lento, coceremos los tomates troceados junto con el azúcar, la vaina de vainilla abierta y la ramita de romero durante 2 horas hasta que el tomate adquiera la consistencia de una confitura.
Aparte, en una sartén con un poco de aceite de oliva, freiremos las plumas salpimentadas, hasta que se doren.
A continuación, serviremos la carne cortada en medallones, acompańada de brotes y germinados y 1 cucharada de la mermelada de tomate y de romero.

Ingredientes

Recomienda un vino para esta receta

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado

Manda tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí

Otras recetas que te pueden interesar

Secreto ibérico con parmentier de patata, ajo tierno y mousselina de piquillos Secreto ibérico con parmentier de patata, ajo tierno y mousselina de piquillos Vinos y recetas de cocina 26 votos 2037 visitas
Carrillada ibérica estofada al anís con crema de jengibre a la canela Carrillada ibérica estofada al anís con crema de jengibre a la canela Vinos y recetas de cocina 27 votos 1767 visitas
Lentejas estofadas con albóndigas de rabo de toro Lentejas estofadas con albóndigas de rabo de toro Vinos y recetas de cocina 32 votos 894 visitas
Carré de cordero con jugo de regaliz y tomates confitados Carré de cordero con jugo de regaliz y tomates confitados Vinos y recetas de cocina 58 votos 1406 visitas
Steak House Steak House Vinos y recetas de cocina 29 votos 1657 visitas
Entrecot de ternera con salicornia y Camembert al horno Entrecot de ternera con salicornia y Camembert al horno Vinos y recetas de cocina 40 votos 1535 visitas
subir arriba