Taleia 2009
Blanco con crianza | Costers del Segre | Castell d\\'Encus | visitas (132) Blanco con crianza
Descripción del vino Taleia 2009
La bodega será la primera en utilizar en la totalidad del proceso de transferencia frío-calor, la energía geotérmica, mediante la utilización de 4 km de tubería enterrada, en un esfuerzo de reducir el gasto energético y por tanto el impacto ambiental. La bodega ha sido diseñada para que funcione por la propia gravedad en la totalidad de los procesos y cuenta con la más avanzada tecnología enológica. El origen del Castell d´Encús se debe en buena medida al primer impacto que tuvo en Raül Bobet el lugar, el año 2001, mientras buscaba terrenos que pudieran disminuir el impacto del cambio climático en el área de los Pirineos de LLeida. Las excelentes vistas, dada la elevación del lugar (850-1000 mt), en un área con una buena exposición solar y rodeada de una importante masa boscosa, juntamente con una vertiente histórica que cuenta con una ermita y unos lagars d fermentación esculpidos en la piedra, que son fruto de la larga estancia de los Monjes Hospitalarios (1150- finales del S XVII); hacen del lugar un entorno privilegiado y mágico. Los suelos son en general francos calcáreos, de bajo contenido en materia orgánica y la climatología continental con un muy alto contraste térmico dia-noche. Ambos factores facilitan la opbtención de vinos de altísima calidad.
Nota de cata
Color ligero oliva verde. En nariz, aparecen notas minerales, de flor de manzanilla fresca, vainilla y cierto sotobosque. En boca, especiado y con una bien integrada acidez. Post gusto largo y varietal. Este vino ira desarrollando en botella una importante complejidad. Gracias a su acidez el envejecimiento de este vino será importante, siempre que se guarde en condiciones de temperatura adecuadas.
