Tarta de calabaza y jengibre

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Como hacer Tarta de calabaza y jengibre

Untar un molde para tarta con mantequilla y forrarlo con la pasta brisa.
Mezclar el puré de calabaza con los huevos batidos, el azucar, la nata, el zumo de limón, la canela y el gengibre.
Rellenar la tarta con la mezcla preparada, introduciendo en el horno a 180ºC, y cocer durante 30-35 minutos, hasta que la crema esté cuajada y se haya dorado.
Dejar enfriar y desmontar.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 lámina de pasta brisa
• 400 gr. de puré de calabaza espeso
• 3 huevos
• 150 gr. de azucar
• 3 dl. de nata líquida
• 1 cucharadita de zumo de limón
• una pizca de canela en polvo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharadita de mantequilla