Untar un molde para tarta con mantequilla y forrarlo con la pasta brisa.
Mezclar el puré de calabaza con los huevos batidos, el azucar, la nata, el zumo de limón, la canela y el gengibre.
Rellenar la tarta con la mezcla preparada, introduciendo en el horno a 180ºC, y cocer durante 30-35 minutos, hasta que la crema esté cuajada y se haya dorado.
Dejar enfriar y desmontar.
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