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45 min
Tarta de cebolla y anchoas
Vinos y recetas de cocina | 03 ene 2010 | visitas (756) Entrantes y huevos
Como hacer Tarta de cebolla y anchoas
Desenrollaremos la lámina de pasta de hojaldre y forraremos con ella un molde de tarta. Pincharemos con un tenedor el fondo y la cubriremos interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes, para que no se bajen al cocer. Coceremos la tarta en el horno precalentado a 180º C. durante 10 minutos. Retiraremos el papel de aluminio, dejándolo hornear 15 minutos más.
Picaremos las cebollas y las rehogaremos en una sartén con un poco de aceite, a fuego muy suave, hasta que estén tiernas y transparentes. Las escurriremos y las sazonaremos con sal y pimienta negra.
Rellenaremos la tarta con la preparación anterior, adornando la superficie con las anchoas y las aceitunas. La calentaremos en el horno unos minutos y ya podemos servirla.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 lámina de pasta de hojaldre fresca.
- 2 kg. de cebollas.
- 12 filetes de anchoa.
- 12 aceitunas negras.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
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