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Tarta de patata y cebolla

Vinos y recetas de cocina | 28 oct 2010 | visitas (1605) Legumbres y verduras

Como hacer Tarta de patata y cebolla

Prepararemos el puré de patatas con 200 ml.de agua, la leche, la mitad de la mantequilla y una cucharadita de sal. Una vez elaborado, lo verteremos en un molde de tarta, extendiéndolo de modo que nos cubra el fondo y las paredes del molde.
Cortaremos las cebollas en juliana fina y las freiremos, a fuego muy suave, en el resto de la mantequilla. Antes de que se doren, añadiremos el bacon, cortado en trocitos, rehogándolos unos minutos. Los escurriremos y los mezclaremos con los huevos batidos y la nata líquida, sazonándolos con sal y pimienta.
Verteremos la preparación anterior en el molde, introduciéndolo en el horno precalentado a 190º C, hasta que esté cuajada, durante unos 30 minutos.
Servir caliente.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 600 gr. de cebollas.
• 1 paquete de puré de patatas.
• 200 ml. de leche.
• 100 gr. de mantequila.
• 100 gr. de bacon en lonchas finas.
• 3 huevos.
• 1 bote de nata líquida.
• sal.
• pimienta negra molida.

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