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Tarta de sandía fashion, salmón y aguacate

Bernat Martínez Martín | 26 jun 2012 | visitas (328) Tartas y pasteles

Como hacer Tarta de sandía fashion, salmón y aguacate

Para hacer esta tarta vamos a utilizar la sandía mezclando con el aguacate, ya que da un sabor muy refrescante.
Primero picaremos muy finamente la sandía, el salmón y el aguacate. Por otro lado emulsionaremos una yema de huevo con aceite, limón, mostaza y pepinillo.
Una vez que tengamos todo esto mezclaremos el picadillo con la emulsión y lo serviremos dentro de la sandía como si fuera un rollizo.
Es una tarta fría para estos tiempos y muy rápida de hacer ya que no tendremos que encender el horno.
Me contáis a ver si os gusta.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 2 kg. de sandía fashion.
• 400 gr. de salmón.
• 2 aguacates maduros.
• Pepinillo.
• Mostaza.
• 1 limón.
• Sal.
• 1 huevo (opcional).

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