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Tartaletas de nata y almendras

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Como hacer Tartaletas de nata y almendras

Haremos la pasta quebrada, poniendo la harina sobre la mesa de trabajo en forma de volcán, colocando la mantequilla cortada en trocitos, un poco de sal y 3 cucharadas de agua tibia. Lo amasaremos ligeramente hasta obtener una masa ligada. Le daremos forma de bola y la dejaremos reposar tapada con un paño, durante 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo, la estiraremos ayudados de un rodillo. Forraremos con élla 4 tartaletas. Pincharemos el fondo varias veces con un tenedor y las hornearemos a 180º C. en el horno precalentado, durante 8 minutos.
Batiremos los huevos con el azúcar y la mantequilla fundida. Añadiremos la nata y las almendras picadas y lo verteremos en las tartaretas. Las pondremos de nuevo en el horno a 200º C. hasta que estén cuajadas.

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Tartaletas de nata y almendras

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 50 gr. de almendras tostadas picadas.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 100 gr.de azúcar.
  • 1 bote de nata.
  • 3 huevos.
    Para la pasta quebrada:
  • 75 gr. de harina.
  • 40 gr. de mantequilla. . sal.

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