Tartaletas de queso

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Como hacer Tartaletas de queso

Estender el hojaldre con el rodillo y formar unas tartaletas.
En un bol, mezclar el queso, el azucar moreno, los huevos, la harina, el brandy y la ralladura de limón.
Rellenar con esta mezcla las tartaletas de hojaldre. Hornear a 180º durante 25 a 30 min. hasta que el relleno esté cuajado y dorado.
Servir frías
Para la salsa triturar todos los ingredientes y pasar por el colador.

Ingredientes

• Para 6 personas:
• 250 gr. de hojaldre
• 300 gr. de queso fresco
• 150 gr. de azucar moreno
• 3 huevos
• 1 chcharada de harina
• 1 chorrito de brandy
• ralladura de limón
  Para la salsa de franbuesa:
• 100 gr. de franbuesas
• 100 gr. de azucar moreno
• 50 gr. de agua
• un chorrito de limón

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