Tejas de cacao

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Como hacer Tejas de cacao

Mezclaremos el cacao y el azúcar, una vez mezclados, los combinaremos con la mantequilla fundida tibia y las claras de huevo. Lo dejaremos reposar en la nevera durante 1/2 hora.
Las extenderemos sobre una lámina de papel sulfurizado con una cuchara o con un pincel, en forma alargada o si queremos, dándoles formas.
Lo coceremos en el horno durante unos 8 minutos a 180º C.
Para probar si están crujientes, retiraremos una del horno, dejándola enfriar un poco y si están listas, podremos retirarlas.

Ingredientes

• Para 6 personas:
• 25 gr. de cacao en polvo amargo del 22%.
• 150 gr. de azúcar glass.
• 75 gr. de mantequilla.
• 60 gr. de claras.

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