2

Ternasco al horno

Francesc Martínez Recio | 17 may 2012 | visitas (183) Carnes y guisos

Como hacer Ternasco al horno

Señalaremos la espalda de cordero en 4 partes. La lavaremos y pondremos en una bandeja de horno un poco honda, sazonada con sal, pimienta negra y pimentón dulce.
Colocaremos a su alrededor, las patatas peladas y cortadas a trozos, las cebollas peladas y los tomates enteros, los dientes de ajo y los pimentos verdes cortados a trozos. Lo rociaremos con 1 chorrito de aceite de oliva, 1 chorrito de Vino blanco, 1 vaso de agua y 1 pastilla de caldo de carne desmenuzada. La taparemos con papel de alumino y la introduciremos en el horno precalentado a 220ºC. durante 30 minutos. Seguidamente la destaparemos y la dejaremos, hasta que se dore.
Servirla de inmediato.

Ingredientes

• Para 2 personas:
• 1 espalda de cordero.
• 1/2 kg, de patatas.
• 4 cebollas pequeñas.
• 4 tomates.
• 3 dientes de ajo.
• 2 pimietos verdes.
• 1 chorrito de Vino blanco seco.
• 1 vaso de agua.
• 1 chorrito de aceite de oliva.
• 1 pastilla de caldo de carne.
• pimentón dulce.
• sal.
• pimienta negra molida.

Si te gusto la receta compártela con tus amigos