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Tomates con queso azul

Betlem Martínez | 17 jul 2012 | visitas (212) Legumbres y verduras

Como hacer Tomates con queso azul

Cortaremos los tomates por la mitad, horizontalmente. Los vaciaremos y salpimentaremos.
En un bol, mezclaremos los 2 quesos, hasta conseguir una crema suave. Añadiremos el zumo de limón, las finas hierbas y las cebollitas pecadas muy finas.
Colocaremos las hojas de lechuga encima de los tomates y las rellenaremos con la crema de queso, regándolos con 1 hilillo de aceite de oliva.
Los serviremos en una fuente decorada con lechuga picada en juliana.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 tomates grandes maduros.
• 200 gr. de queso azul.
• 3 quesitos.
• 2 cebollitas.
• finas hierbas.
• 1/2 limón (su zumo).
• hojas de lechuga.
• aceite de oliva virgen

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