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Tornillos con setas y nueces

Bernat Martínez Martín | 07 feb 2011 | visitas (1685) Pastas y arroces

Como hacer Tornillos con setas y nueces

Picar las setas en cuadraditos, salar ligeramente y ponerlas en una sartén sin aceite al fuego y tapadas. La finalidad es que suelten algo de liquido para evitar que amarguen. Escurrirlas y ponerlas en un cazo con el ajo picado muy fino y un poquito de aceite. Dejar que se hagan. Cuando ya estén, añadir perejil picado, la nata batido con el parmesano, un poco de pimienta negra y dejar que de un hervor. Añadir las nueces
Cocer los tornillos como de costumbre, echar la salsa por encima y servir.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 250 gr. de tornillos
• 1 bandeja de setas
• 1 diente de ajo
• perejil picado
• 50 gr. de nueces picadas
• 200 ml. de nata líquida
• sal
• pimienta negra
• 100 gr. de queso parmesano rallado
• aceite de oliva

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