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Tortilla a la italiana

Carmen Martin Marzo

Como hacer Tortilla a la italiana

Partiremos los macarrones a trozos y los coceremos en agua hirviendo con sal, durante 20 minutos. Los refrescaremos y escurriremos.
En una sarten podremos la mitad de la mantequilla, donde calentaremos ysaltearemos los macarrones.
Batiremos los huevos, añadiéndoles 1 cucharada de queso rallado. Incorporaremos los macarrones y haremos una tortilla, como si fuese francesa.
Colocaremos la tortilla en una fuente de horno, espolvoreando el resto de queso ralado, poniendo encima el resto de la mantequilla, gratinándola en el horno precalentado, dejándola dorar, durante 1 minuto.
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