tortilla a las finas hierbas

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Como hacer tortilla a las finas hierbas

Batiremos los huevos (2 por tortilla) y añadiremos el perejil, la albahaca y el cebollino, bien picado y la sal. Una vez mezclados, los vertermos en una sartén con aceite bien caliente. Cuando cuaje, con una espumadera, la iremos enrollando como si hiciésemos una tortilla francesa.
Servirla de inmediato.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 8 huevos frescos.
• perejil fresco.
• albahaca fresca.
• cebollino fresco.
• sal.
• aceite de oliva.

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