2

Tortilla de lechuga al horno

Vinos y recetas de cocina | 02 jun 2011 | visitas (1064) Entrantes y huevos

Como hacer Tortilla de lechuga al horno

En un bol, batiremos los huevos con la harina, la albahaca, el azafrán, la pimienta y la sal.
Picaremos la lechuga, la cebolla, las cebolletas (solo la parte blanca) y el perejil y los agregaremos a la mezcla anterior, mezclándolos bien.
En un sartén que pueda ir al horno, calentaremos el aceite. Verteremos la mezcla de huevos y verduras, tapándola con papel aluminio.
La introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante unos 25 minutos, o cuando veamos que la tortilla esté cuajada. Destaparemos la sartén, para dorar la tortilla unos minutos.
Servir de inmediato.

Ingredientes

• Para 4 personas
• 1 lechuga romana picada
• 6 huevos
• 1 1/2 cucharadas de harina
• 3/4 cebolla
• 3 cebollines (solo la parte blanca)
• 3/4 taza de perejil
• 1 pizca albahaca
• pimienta negra
• 1/8 taza de aceite de oliva
• hebras de azafrán molidas
• sal

Si te gusto la receta compártela con tus amigos