Tortilla de pasta

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Como hacer Tortilla de pasta

Coceremos la pasta al dente, en abundante agua ligeramente salada. La escurriremos y la mezclaremos con una salsa napolitana (salsa de tomate simple) que ya habremos preparado.
Batiremos los huevos, sazonándolos con sal y pimienta, añadiendo 2 cucharadas de queso rallado.
En una sartén con un poco de aceite, pondremos la pasta ya condimentada, añadiremos los huevos batidos y haremos la tortilla como de costumbre.
Podemos servirla caliente o fría.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 200 gr. de macarrones o plumas.
• 150 gr. de salsa napolitana (salsa de tomate).
• 8 huevos.
• aceite de oliva.
• sal.
• pimienta negra molida.
• queso rallado parmesano

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