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Tortilla fea de chocolate

Vinos y recetas de cocina | 06 mar 2010 | visitas (6432) Tartas y pasteles

Como hacer Tortilla fea de chocolate

Tortilla: Mezclar bien todos los ingredientes en un bol. Cuajar 4 tortillas en una sartén antiadherente, dejándolas jugosas.
Vinagreta: Abrir los maracuyás y recuperar su interior con ayuda de una cucharilla. Mezclarlo con el azúcar y el aceite de oliva virgen.
Presentación: Sobre un plato llano colocar la tortilla bien cuadrada (cortando los extremos) y a su lado la vinagreta de maracuyá. Acompañar con unos pétalos de pensamiento.
Consejo: Dejar la tortilla jugosa para que se note el chocolate fluido.

Ingredientes

• Para 4 personas: Tortilla:
• 100 gr. de chocolate para fundir
• 4 huevos
• 100 gr. de azucar
• 8 gr. de cacao en polvo Vinagreta de maracuyá:
• 2 maracuyás o frutas de la pasión
• 2 cucharadas de azucar moreno
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• Pensamientos (flores)

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