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45 min

Tortilla jugosa

Vinos y recetas de cocina | 17 nov 2009 | visitas (1008)
Entrantes y huevos recetas españolas

Como hacer Tortilla jugosa

Hervimos las espinacas y las judias blancas por separado, una vez cocidas y escurridas, haremos una tortilla con los 6 huevos, con estos ingredientes.
En una cazuela de barro, ponemos a calentar aceite y freiremos el bacalao por la parte de la piel. Lo retiraremos y reservaremos. En la misma cazuela y con el mismo aceite, freiremos los ajos, cuando estén dorados, añadiremos la harina, la doraremos y a continuación agregaremos la picada de frutos secos, el perejil y el pimentón dulce. Lo removemos bien y tiraremos el caldo de pollo. Cuando arranque a hervir, añadiremos la tortilla y el bacalao, dejando que hierva todo junto 10 minutos mas.
Presentar en la misma cazuela.


Ingredientes

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